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BCDS可持续性

吃吃喝喝谈的想法!

BC餐饮场所对食品高优先级从谁分享我们的诚信,关怀和尊重耶稣会价值观的生产商,我们培育文化中成长,烹饪和分享食物的利益交织成为大学的社区体验的一个组成部分。  

大学培养与当地种植者,生产商和谁尊重和促进生态敏感的农业实践的厂商,以及食品经销商谁可以追踪他们的产品负责人士的工作关系。

我们的餐饮团队将继续致力于立足于高品质的食品和服务的一种业务战略,着眼于长远的可持续发展是扎入我们的社会各界的大力支持和尊重生活质量的原则。

  • 我们是一个骄傲的成员 改变大学研究协作的菜单.
  • 在秋天,我们举办每周一次 农贸市场 外科科伦公地。
  • 我们 衡量,跟踪和尽量减少我们的食物浪费 回来的房子,要么重新利用,堆肥或捐赠给当地的食物餐具室的。
  • 我们鼓励学生“选择可重复使用”我们的 可重复使用的折现程序杯饮水机 在每一个食堂。
  • 每个食堂都有一个堆肥箱 为学生分开食品和生物可降解垃圾。
  • 我们的废料收集 保存的东西变成食物废物转化为能源 他们在查尔斯顿,马萨诸塞州工厂
  • 关于 我们购买食品的20%来自当地,可持续的,对社会负责
Juli Stelmaszyk; New sustainability manager

迎接新的可持续发展经理:炬力stelmaszyk

电子邮件:stelmasz@bc.edu 

BC Dining in the News: Kendall Foundation article

BC餐饮的消息。检查从亨利·P上的文章。肯德尔基础我们新鲜的倡议。 

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BC餐饮由环保机构认可
环保局评为BC通过提高可持续食品管理办法展现着acommitment和成功就餐。
 

辅助服务 is a green office